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Photo : Distillerie des Marigots

Paru sur le site de Cecobois, un centre d’expertise offrant du soutien pour l’utilisation du bois dans les constructions commerciales, cet article traite de l’architecture et des matériaux de bois utilisés pour la construction de la Distillerie.

« Les moments difficiles offrent souvent l’occasion de se remettre en question et de se réorienter. C’est ce qui est arrivé à Joseph St-Denis-Boulanger et sa conjointe, Laurie-Anne Cloutier, qui sont allés se réfugier en Gaspésie pour panser leurs blessures à la suite de la perte douloureuse de leur fille mort-née à l’été 2018. Ce Gaspésien d’origine et sa conjointe, Montréalaise tombée amoureuse de ce coin de pays, ont tous deux réalisé que c’était le moment où jamais de vivre leur rêve : celui de s’installer à Caplan, d’une part, mais aussi de lancer leur entreprise de distillerie artisanale mettant en valeur les saveurs du terroir. Petite histoire d’un projet mariant bâtiment en bois et une belle leçon de résilience. (…) »