Cocktails

Inspiré par les cocktails Tuxedo No. 2 et Burnt Martini

Ingrédients

1 ½ oz de gin Orée

½ oz de vermouth blanc, Dolin

¼ oz de liqueur de fleur de sureau, St-Germain

1 c. à thé de scotch whisky tourbé, Laphroaig 10

2 traits d’amer de céleri, Scrappy’s

6 gouttes de solution saline 4:1 *

Garniture : olive Kalamata

Préparation

1. Refroidir un verre à cocktail avec des glaçons.

2. Dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients sauf la garniture.

3. Remplir de glaçons et mélanger à la cuillère de 20 à 30 secondes.

4. Retirer les glaçons du verre à cocktail.

5. Filtrer dans le verre refroidi.

6. Garnir d’une olive Kalamata.

* Préparation de la solution saline (4:1)

1. Dans un contenant hermétique, mélanger 80 g d’eau avec 20 g de sel.

2. Agiter jusqu’à dissolution complète du sel.

Conservation : 6 mois au réfrigérateur

Création du cocktail, direction artistique & photo : Lukas Lavoie – Voyage Autour Du Gin