Cocktails

Cocktail classique, avec la touche mielleuse, florale et légère de l’épilobe

Ingrédients

1 1/2 oz de gin Récif (également très bon avec Récif vieilli)

1/2 oz de sirop simple d’épilobe – disponible à la Distillerie en quantité limitée (ou de sirop simple)

3/4 oz de jus de citron

Soda, au goût

Pour le sirop simple d’épilobe

Parts égales (en volume) d’eau et de sucre

Une pincée de fleurs d’épilobe séchées

Préparation

Sirop simple d’épilobe

1. Mélanger l’eau et le sucre dans une casserole, et amener à ébullition.

2. Ajouter une pincée de fleurs d’épilobe séchées et laisser infuser au goût. Filtrer avant de servir.

Au moment de la soif

1. Mélanger tous les ingrédients, sauf le soda, dans un shaker.

2. Ajouter la glace, allonger avec du soda et mélanger à la cuillère.

Santé!

Créateur du cocktail : Sébastien Lenard, ambassadeur de marque, marchand de bonheur, sommelier de bord de mer et épicurien du terroir