Cocktails

Cocktail frais en hommage aux maraîchers québécois

Ingrédients

1 1/2 oz de gin Viridis

1 1/2 oz de jus de carotte frais

1/4 oz de sirop de gingembre

1/4 oz de jus d’orange frais

1/4 oz de jus de lime

13 gouttes d’amer à la chanterelle fumée de Cueilli

6 feuilles de menthe

Glace

Matériel

Shaker

Passoire à cocktail

Passoire fine

Pilon

Préparation

1. Déposer tous les ingrédients dans un shaker et piler les feuilles de menthe avec un pilon.

2. Ajouter des glaçons pour remplir le shaker au 3/4. Fermer le shaker et agiter vigoureusement pendant environ 20 secondes.

3. En utilisant la passoire à cocktail et la passoire fine, filtrer le cocktail dans un verre.

Santé !

Créatrice du cocktail : Joëlle, adjointe administrative (et toute autre tâche connexe)

Photo : Lumiphoto — Emmanuelle Bois