Cocktails

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un shaker.

Remplir de glace au ¾.

Secouer vigoureusement pendant 15 secondes.

Filtrer dans un verre refroidi.

Décorer d’un zeste d’agrume, au goût.

Santé!

Traditionnellement, le Paper Plane est une version 2.0 du Last Word, fait de parts égales de gin, chartreuse verte, liqueur de marasquin et de jus de lime, où l’on combine à parts égales un bourbon, un amaro, de l’Apérol et du jus de citron. On s’est inspiré de la recette classique du Paper Plane pour en faire une variante très excitante pour le palais, avec notre gin vieilli en fûts de bourbon neuf. Le gin n’étant pas sucré comme le bourbon, on a modifié les proportions pour avoir un cocktail équilibré qui met en valeur cet alcool issu du terroir gaspésien. 

Créateur du cocktail : Sébastien Lenard