Cocktails
Old Fashioned à la berce laineuse
Ingrédients
2 oz de gin Récif vieilli
1/8 oz de sirop de berce laineuse – disponible à la Distillerie, en quantité limitée – ou de sirop d’érable
1 bon trait (½ pipette) d’amer à l’orange du nord de Cueilli – disponible à la Distillerie
Zeste d’orange
Glace
Matériel
Couteau
Économe
Verre à mélanger
Cuillère de bar
Passoire à cocktail
Préparation
1. Découper un zeste d’orange pour la décoration en prenant soin d’enlever la pulpe blanche avec un couteau. Mettre un 2e zeste d’orange dans le shaker avec tous les ingrédients et remplir de glace.
2. Remuer à la cuillère jusqu’à ce que ce soit trop froid pour les doigts.
3. Verser directement dans le verre en utilisant la passoire à cocktail.
4. Frotter le bord du verre avec le zeste de décoration avant de le déposer sur le verre.
Vous pouvez le servir sur un gros glaçon dans un verre à whisky, ou tout simplement dans un joli verre de votre choix, sans glace (comme nous préférons le boire!)
Cette recette est également excellente avec du zeste de citron.
Santé!
Photo : Lumiphoto – Emmanuelle Bois