Cocktails
Old Fashioned à la berce laineuse
Ingrédients
2 onces de Récif vieilli
1 cuillère de bar (1/8 once) de sirop de berce laineuse – disponible à la Distillerie, en quantité limitée – ou de sirop d’érable
1 bon trait (½ pipette) de l’amer Cueilli (amer à l’orange du nord) – disponible à la Distillerie
Zeste d’orange
Matériel
Couteau
Économe
Verre à mélanger
Cuillère de bar
Passoire
Préparation
Découper le zeste d’orange en prenant soin d’enlever la pulpe blanche.
Mettre les retailles du zeste de l’orange dans le verre à mélanger avec tous les ingrédients et remplir de glace.
Remuer à la cuillère jusqu’à ce que ce soit trop froid pour les doigts.
Verser en utilisant la passoire directement dans le verre (avec ou sans la glace).
Décorer du zeste d’orange. Nous aimons bien frotter le bord du verre avec le zeste avant de le déposer sur le verre.
Vous pouvez le servir sur un gros glaçon dans un verre à whisky, ou tout simplement dans un joli verre de votre choix, sans glace (comme nous préférons le boire!)
Cette recette est également excellente avec du zeste de citron.