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Negroni Bluette

Negroni Bluette

Ingrédients

1 oz gin Récif vieilli lot 002

0.25 oz mezcal Nuestra Soledad Santiago Matatlan

0.75 oz vermouth blend (voir recette plus bas)

0.5 oz liqueur amer, Campari

0.5 oz liqueur amer, Montenegro

2 vaporisations d’absinthe Menaud

Une pincée de fleur de sel

Garniture, zeste d’orange

Glace

 

VERMOUTH BLEND

1 part vermouth rouge Cocchi di Torino

1 part vermouth rouge Carpano Antica Formula

1 part vermouth ambré Noilly Prat Ambré

Préparation

Filtrer le cocktail dans un verre old fashioned sur un gros cube de glace.

Exprimer le zeste d’orange au pourtour du verre et en garnir le cocktail.

 

Merci à Lukas Lavoie de Voyage Autour Du Gin pour la recette et la photo.

 

Certains spiritueux peuvent être difficiles à trouver en SAQ. Au besoin, voici quelques alternatives:

– Le mezcal Nuestra Soledad Santiago Matatlan peut être substitué par le mezcal Sombra.

– Le vermouth blend peut être substitué par un seul vermouth, soit le Cocchi Di Torino ou le Gonzalez Byass La Copa.

 

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