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Melon épicé

Cocktail au gin Récif et au melon d’eau

Ingrédients

1 ½ oz de gin Récif
1 oz de jus de melon d’eau
¼ de sirop tonic au peuplier baumier et piment fort (voir section Préparation)
Le jus d’un quartier de lime
Quelques feuilles de menthe
Glaçons
Soda tonic

Préparation

Sirop tonic au peuplier baumier et piment fort

Faire bouillir 1 g de flocons de piments forts dans un sirop tonic au peuplier baumier, disponible en épicerie spécialisée.

Au moment de la soif

Remuer tous les ingrédients, à l’exception du soda tonic, dans un mélangeur à cocktail (shaker) pendant environ 10 secondes. Verser le contenu du mélangeur, y ajouter le soda tonic et remuer avec une cuillère.

Décorer d’une tranche de melon d’eau.

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