Cocktails
Cocktail de revendication
Ingrédients
1 ½ oz de gin Récif
½ oz de jus de citron
½ oz de jus de concombre anglais
¼ oz de sirop simple aux boutons de rose, au poivre des dunes et aux pousses de mélèze (voir section Préparation)
Glaçons
Soda
Rebord de verre: Mélange de sel de mer et poudre de livèche écossaise (ou de persil séché)
Préparation
Sirop simple aux boutons de rose, au poivre des dunes et aux pousses de mélèze
Il est aussi possible d’utiliser des pousses de sapin, des pétales de rose et du poivre long comme substituts dans cette recette.
Au moment de la soif
Mouiller le rebord du verre avec un quartier de citron et tremper dans la préparation pour le rebord de verre.
Remuer le restant des ingrédients, à l’exception du soda, dans un mélangeur à cocktail (shaker) pendant environ 10 secondes. Verser le contenu du mélangeur dans le verre, y ajouter un peu de soda et mélanger à l’aide d’une cuillère.
Décorer d’un zeste de citron.